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Sous-Vide gegartes Fleisch bei Segendo

Vielleicht ist es dem ein oder anderen bereits aufgefallen: Unsere Burger kommen momentan ab und zu mit reinem Rindfleisch bei euch an.

Als wir 2010 Segendo eröffnet haben, wollten wir 100% Rind liefern, konnten dies aber nicht umsetzen, weil das Fleisch beim Liefern zu trocken wurde. Endlich haben wir eine Möglichkeit gefunden reines Rindfleisch in bester Qualität liefern zu können.

Zukünftig verwenden wir Sous-Vide gegartes Fleisch. Bei dieser Form des Niedertemperaturgarens im Vakuum bleibt das Aroma und die Feuchtigkeit im Patty.

Noch eine kleine Freude: Immer wird alles weniger – bei uns nicht! Anstelle von 130g Fleisch wiegen unsere neuen Burgerpatties 150g!

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Freaky Friday – Freaky French freitags für nur 5,90€

Soon to come: Freaky Friday – Freaky French für nur 5,90€

Du liebst unseren Freaky French oder wolltest Ihn immer schon mal probieren? Dann haben wir jetzt richtig gute Nachrichten für Dich. Am 27.07.18 startet unser Freaky Friday und ihr bekommt unseren sehr beliebten und leckeren Freaky French mit Burgerfleich, Hamburgersoße, Speck, Eissalat, Röstzwiebeln, Gurken, Tomate, Senf und Ketchup für nur 5,90€! Hier kannst du Ihn direkt zu dir nach Hause liefern lassen!immer freitags Freaky French nur 5,90€

Die Freaky Friday Happy Hour gilt, wie ihr euch wahrscheinlich schon denkt, immer freitags ganztags innerhalb unserer Öffnungszeiten.

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Acrylamid – „Vergolden statt Verkohlen“

Acrylamid ist ein krebserregender Stoff, der bei Überhitzung von Stärke, wie zum Beispiel beim Frittieren von Pommes, entstehen kann.

Je kleiner die Pommes, umso ungesünder sind sie. Der Grund: Acrylamid. Um den krebserregenden Stoff zu vermeiden, sollten Sie unter anderem bei mittlerer Hitze so kurz wie möglich braten und frittieren und zugleich das stärkehaltige Lebensmittel nicht trocken werden lassen. Auch die Lagerung von Pommes im Kühlschrank fördert die Acrylamidbildung. Durch die Lagerung im Kühlschrank erhöht sich der Zuckergehalt, der beim Braten oder Frittieren zu Acrylamid umgewandelt wird. Im Allgemeinen gilt: Überall, wo Speisen gebacken, gebraten, frittiert oder geröstet werden, entsteht also nebenbei Acrylamid. Je höher der Eiweiß- und Zuckeranteil in den Lebensmitteln, je weniger Wasser in den Lebensmitteln enthalten ist und je länger und wärmer sie bearbeitet werden, desto mehr Acrylamid entsteht.

Auch in unserer Küche wird darauf geachtet, so wenig Acrylamid wie möglich zu produzieren. Durch unsere zeitgesteuerte Fritteuse werden die Pommes goldbraun bei Ihnen ankommen. Generell frittieren wir unsere Lebensmittel bei unter 180°C, da ab diesem Grenzwert mehr Acrylamid produziert wird.

Hier kannst du unserer Pommes und Potatoe Weges sofort genießen: https://segendo.simplywebshop.de/storedata/listStore

Weitere Informationen zum Thema Acrylamid findest du unter https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/acrylamid-problematischer-stoff-in-lebensmitteln-13879

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SegenDoughBox – keine Panik!

Liebe Kunden,

leider hat unsere Druckerei derzeit Probleme die Banderolen fertigzustellen, die wir benötigen, um unsere Burgerverpackung verschließen zu können. Wir warten mittlerweile seit 5 Wochen auf die Zustellung. Also keine Panik, wir haben unsere innovative Verpackung nicht abgeschafft, müssen uns aber dennoch übergangsweise mit gewöhnlichen Lebensmittelverpackungen aushelfen.

 

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Sommeröffnungszeiten

Sommer, Sonne, Biergarten, baden, grillen und Co…

…das schreit nach Sommeröffnungszeiten…

 DO 17:00 Uhr – 23:00 Uhr
FR 17:00 Uhr – 24:00 Uhr
SA 17:00 Uhr – 24:00 Uhr
SO 12:00 Uhr – 23:00 Uhr

Montag – Mittwoch Ruhetag! (außer an Feiertagen)

Unsere Sommeröffnungszeiten gelten, wie auch im letzen Jahr, bis zum 14. Oktober.

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DSGV – Bitte Updates installieren!

Wir möchten Euch darüber informieren, dass wir nun auch alle unsere Hausaufgaben zum Thema Datenschutzgrundverordnung erledig haben.

Nachdem Updates in der App und in unserem Webshop installiert werden mussten, vor allem weil der Text der Datenschutzerklärung nun deutlich länger ist als zuvor, bitten wir Euch die Updates zu installieren, damit die Medien wieder uneingeschränkt funktionieren können.

Solltet Ihr trotz der Updates noch Probleme haben, z.B. ihr könnt keine Artikel auswählen, oder die Bestellung kann nicht versendet werden…gebt uns bitte unbedingt eine Info, damit wir das an die Techniker weiterleiten können.

 

Vielen Dank dafür!

Euer Segendo-Team

 

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6 Urgetreide – unser Mehrkornbrötchen!

Vor Kurzem gab es sie schon einmal: Mehrkornbrötchen bei Segendo!

Ab sofort könnt ihr jeden Burger auf Wunsch im Mehrkornbrötchen bestellen. Wie immer frei von Geschmacksverstärkern und künstlichen Farbstoffen. Dafür dieses Mal 100% vegan, mit Roggenvolkornschrot veredelt und aus den Getreidesorten: Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen, Khorasan, Gerste und Urdinkel hergestellt.

Bestellen könnt Ihr das neue Brötchen einfach als Topping im jeweiligen Artikel. Natürlich ist das Mehrkornbrötchen auch für Wunschburger erhältlich.

 

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Willkommen in Passau: Gutscheine für Erstsemester

Gutscheine von Segendo für unsere Erstsemester!

Traditionell begrüßen wir alle neuen Studenten an der Uni Passau mit einem Gutschein! Auf dem Campus werden momentan wieder die Erstsemester-Tüten verteilt. Haltet danach Ausschau! Denn in den Starthilfen der verschiedenen Fachschaften findet ihr einen Gutschein von Segendo.

Also gleich einen leckeren Burger liefern lassen und mit dem Gutschein einen knusprigen Snack genießen! Wir sind von Do-So für euch da. Hier könnt ihr online bestellen: http://segendo.simplywebshop.de/storedata/listStore

 

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Probierpreis für Bierliebhaber: CraftBeer von Brandys Braugarage

CraftBeer zum super Probierpreis nur bei Segendo!

Endlich wird es wieder warm draußen. Und was passt besser zu den herrlichen Frühlingstemeraturen als ein leckeres, kaltes Bier? Nichts. Das haben wir uns auch gedacht. Darum gibt’s unsere CraftBeer Sorten von Brandys Braugarage jetzt zum sensationellen Probierpreis von 1,90€ pro Flasche! Ob im Menü oder einzeln, probier dich durch unsere drei Sorten: Red Baron, Ladykiller oder Baggerweiher. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Am Besten gleich liefern lassen und zum Burger ein kühles Bierchen zischen. Bestellen kannst du hier: http://segendo.simplywebshop.de/storedata/listStore